公表されている食材の密度とベーカーズパーセントに基づくキッチン換算計算ツールです。
小麦粉・砂糖・バターなど13種類の材料について、公表された重量チャートの値を使ってカップをグラムに換算。オンスと大さじの表示付き。
レシピを好きな人数分にスケーリング。元の人数・作りたい人数・材料の分量を入力すると、換算後の分量と倍率がすぐ分かります。
C1V1 = C2V2の式を使い、スピリッツをあるABVから別のABVに下げるための加水量を計算。最終的な容量と純アルコール量も表示します。
ベーカーズパーセントで、任意の個数のピザ生地玉に必要な粉・水・塩・イーストを計算。生地玉の重さと加水率をお好みのスタイルに合わせて設定できます。
1:15から1:18の抽出比率で、お湯の量に対して必要なコーヒー粉の量を計算。1リットルあたりのグラム数をSCAゴールデンカップ基準と照らして確認できます。