公表されている食材の密度とベーカーズパーセントに基づくキッチン換算計算ツールです。
ベーカーズパーセントで、任意の個数のピザ生地玉に必要な粉・水・塩・イーストを計算。生地玉の重さと加水率をお好みのスタイルに合わせて設定できます。
1:15から1:18の抽出比率で、お湯の量に対して必要なコーヒー粉の量を計算。1リットルあたりのグラム数をSCAゴールデンカップ基準と照らして確認できます。