BMR क्या है और समीकरण क्यों मायने रखता है
बेसल मेटाबॉलिक रेट वह ऊर्जा है जो आपका शरीर पूर्ण विश्राम की अवस्था में महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए इस्तेमाल करता है। यह अधिकांश लोगों के दैनिक ऊर्जा व्यय का सबसे बड़ा हिस्सा है, इसलिए कुल दैनिक कैलोरी का अनुमान लगाते समय गतिविधि गुणकों को इसी आधार पर लागू किया जाता है। चूँकि BMR को बिना लैब उपकरण के मापा नहीं जा सकता, इसलिए रोज़मर्रा के टूल इसे एक रिग्रेशन समीकरण से अनुमानित करते हैं — और अलग-अलग समीकरण अलग-अलग आबादी पर फिट किए गए थे, इसलिए वे असहमत होते हैं।
तीन समीकरण, एक व्यक्ति
एक ही संदर्भ व्यक्ति का उपयोग करते हुए — 30 वर्षीय पुरुष, 80 किग्रा, 180 सेमी, मानी गई 15% शरीर वसा (68 किग्रा लीन मास) पर — यहाँ बताया गया है कि हर समीकरण क्या परिणाम देता है। ये फॉर्मूले इस बात में भिन्न हैं कि वे कुल शरीर के वजन का उपयोग करते हैं या लीन बॉडी मास का, और यही उनके परिणामों में अंतर का मुख्य कारण है।
| समीकरण | BMR अनुमान | उपयोग करता है |
|---|---|---|
| मिफ्लिन-सेंट जेओर (1990) | 1,780 kcal | वजन, लंबाई, आयु, लिंग |
| हैरिस-बेनेडिक्ट (संशोधित 1984) | 1,854 kcal | वजन, लंबाई, आयु, लिंग |
| काच-मैकआर्डल | 1,839 kcal | लीन बॉडी मास (शरीर वसा % चाहिए) |
ये आपस में असहमत क्यों हैं
मिफ्लिन-सेंट जेओर 1990 में प्रकाशित हुआ था और इसे आधुनिक सामान्य आबादी के लिए व्यापक रूप से सबसे सटीक माना जाता है; यह वह समीकरण है जिसे कई आहार विशेषज्ञ डिफ़ॉल्ट रूप से इस्तेमाल करते हैं। संशोधित हैरिस-बेनेडिक्ट समीकरण 1984 का है (जो मूल 1919 के अध्ययन को अद्यतन करता है) और कई वयस्कों के लिए थोड़ा अधिक अनुमान लगाता है, जैसा कि यहाँ लगभग 74 kcal के अंतर से देखा जा सकता है।
काच-मैकआर्डल एक अलग तरीका अपनाता है: कुल शरीर के वजन के बजाय, यह लीन बॉडी मास का उपयोग करता है, इसलिए इसके लिए शरीर वसा प्रतिशत की आवश्यकता होती है। समान वजन के दो लोगों में, जो अधिक दुबला है उसका काच-मैकआर्डल BMR अधिक होगा। यह इसे दुबले, मांसल व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाता है, लेकिन जब शरीर वसा प्रतिशत अज्ञात हो या केवल अनुमानित हो तो कम उपयोगी हो जाता है, क्योंकि शरीर वसा में त्रुटि सीधे परिणाम में शामिल हो जाती है।
आपको कौन सा इस्तेमाल करना चाहिए?
अधिकांश लोगों के लिए, मिफ्लिन-सेंट जेओर एक उचित डिफ़ॉल्ट है। यदि आपके पास शरीर वसा का विश्वसनीय माप है और आप दुबले या एथलेटिक हैं, तो काच-मैकआर्डल बेहतर फिट हो सकता है। जो भी चुनें, इस संख्या को एक शुरुआती अनुमान मानें, माप नहीं: वास्तविक BMR आनुवंशिकी, शरीर संरचना और अन्य कारकों के अनुसार बदलता है जिन्हें कोई समीकरण नहीं पकड़ सकता। सबसे भरोसेमंद तरीका यह है कि एक समीकरण चुनें, एक सुसंगत गतिविधि गुणक लागू करें, और कुछ हफ्तों के वास्तविक परिणामों के आधार पर समायोजित करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कौन सा BMR समीकरण सबसे सटीक है?
सामान्य आबादी के लिए, मिफ्लिन-सेंट जेओर समीकरण को आमतौर पर सबसे सटीक माना जाता है। दुबले, एथलेटिक लोगों के लिए काच-मैकआर्डल बेहतर हो सकता है क्योंकि यह लीन बॉडी मास का उपयोग करता है।
BMR कैलकुलेटर अलग-अलग संख्याएँ क्यों देते हैं?
वे अलग-अलग अध्ययन आबादी पर फिट किए गए अलग-अलग समीकरणों का उपयोग करते हैं। एक 80 किग्रा, 180 सेमी, 30 वर्षीय पुरुष के लिए अनुमान 1,780 से 1,854 kcal के बीच होते हैं — लगभग 4% का अंतर।
क्या मुझे BMR के लिए अपना शरीर वसा प्रतिशत चाहिए?
केवल काच-मैकआर्डल समीकरण के लिए, जो लीन बॉडी मास पर आधारित है। मिफ्लिन-सेंट जेओर और हैरिस-बेनेडिक्ट वजन, लंबाई, आयु और लिंग का उपयोग करते हैं।
क्या BMR वही है जितनी कैलोरी मुझे खानी चाहिए?
नहीं। BMR आपका आराम-अवस्था ऊर्जा उपयोग है। दैनिक कैलोरी आवश्यकता BMR को एक गतिविधि गुणक (आपका TDEE) से गुणा करके, फिर किसी वजन लक्ष्य के अनुसार समायोजित करके निकाली जाती है।
संदर्भ
- Mifflin MD, St Jeor ST, et al. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-247. https://doi.org/10.1093/ajcn/51.2.241
- Roza AM, Shizgal HM. The Harris Benedict equation reevaluated. Am J Clin Nutr. 1984;40(1):168-182. https://doi.org/10.1093/ajcn/40.1.168
- Katch FI, McArdle WD. Nutrition, Weight Control, and Exercise — lean body mass basis for resting metabolic rate. Academic reference.